Salud pública y la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados: actividad política corporativa de las grandes transnacionales en América Latina y el Caribe

"La industria de alimentos y bebidas ultraprocesados presionó a los gobiernos durante la elaboración de las políticas de salud nacionales. Las empresas de UPP intentaron establecer alianzas con los profesionales de la salud, pero también con las comunidades en las que operaban y con los responsables políticos. Además, la industria de las UPP luchó contra la regulación en los tribunales y propuso alternativas más débiles a las políticas de salud pública, como la autorregulación"